Senador João Alberto Capiberibe disse certa vez numa palestra: “o petróleo da Amazônia é o açaí”
E argumentou forte: – que dia um governo fez publicidade do açaí? Ou uma rodada de negócio com empresários? Ou levou o açaí para uma feira internacional?
O açaí avançou sozinho, com seu gosto exótico, com sua fartura de energia e com seu simbolismo de natureza e força. Ele entrou nas academias de ginásticas e na venda em franquias com mil e uma composição: açaí, banana, mel e granola.
Açaí no seu limite máximo da imaginação e gastronomia. Então! Porque não incentivar este alimento tão extraordinário? E que pode nos enriquecer a todos?
Cada povo vende o que tem. O açaí pegou.
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