Pedro Dalan é um homem sustentável. Não porque sustenta o peso do seu corpo e os pecados do mundo. Ele é sustentável porque optou por viver na Amazônia e tirar dela o que tem de melhor e mais sagrada: o açaí. Fez plantio grande, ali em Buritis, estudou um assunto, foi fundo na atividade e hoje dá aula com segurança sobre a palmeira, o fruto, a polinização, a composição do extrato e avançou na industrialização. Trabalhar na Amazônia e ter o domínio do assunto e os segredos do seu plantio, exigiu-lhe tempo e amor. Ouvi a sua explanação e o que saiu da sua boca foi mais do que entusiasmo, foi o amor pelo seu trabalho. Faz o que gosta. E isto é tudo. Como sempre digo: o açaí ganhou o mundo sozinho, de boca em boca, de academia em academia, de franquia a franquia. Foi só, porque é bom e fala por si. É o petróleo da Amazônia.
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